"Gulfood'a ilk gittiğim günü hala hatırlıyorum. Ne yapacağımızı tam bilmiyorduk ama orada olmamız gerektiğini biliyorduk."O zamanlar daha küçüktük. Ürünümüz vardı ama kendimizi anlatmakta zorlanıyorduk. Standımıza gelen herkesle uzun uzun konuşuyorduk. Bazen ürünü anlatıyorduk, bazen Türkiye'yi.
Açık söylemek gerekirse, o yıllarda en zor olan şey satış yapmak değil, güven vermekti.
İlk yıllardan bir kare. Daha mütevazı bir stant, ama aynı inanç.
Yıllar geçti. Bugün baktığımda Gulfood'un bizim için sadece bir fuar olmadığını daha net görüyorum. Bu süreç aslında bizim nasıl değiştiğimizi de gösteriyor.
İlk yıllarda insanlar bizi tanımıyordu. Şimdi ise standımıza gelip "Geçen sene görüşmüştük" diyen insanlar var.
Bu çok basit bir cümle gibi görünüyor ama bu işte en değerli şey bu. Birinin seni hatırlaması.
"Piyasada ürün bulmak zor değil. Ama güvenilir tedarikçi bulmak hala zor."
Stant kurulmadan önce en değerli şey başlıyor: gerçek konuşmalar.
Bu yılki fuarda da benzer bir tablo vardı ama bir farkla. Eskiden ilk konuşulan konu genelde fiyat olurdu. Şimdi ise insanlar daha farklı sorular soruyor.
Ürünü ne kadar sürdürülebilir tedarik edebilirsiniz? Kaliteyi ne kadar stabil tutabilirsiniz?
Aslında bu soruların hepsi aynı yere çıkıyor: Güven.
Her yıl aynı heyecanla ama biraz daha olgun bir bakışla.
Artık sadece ürün değil, arkasındaki yapı önemli hale geldi. Nasıl üretiyorsun, nasıl kontrol ediyorsun, ne kadar arkasında duruyorsun…
Bizim açımızdan fuarın en değerli tarafı da bu. Sadece satış yapmak için gitmiyoruz. Pazarı anlamak, insanları dinlemek ve kendimizi görmek için gidiyoruz.
Bazen bir fuardan sipariş almadan döndüğümüz de oldu. Ama her seferinde neyi daha iyi yapmamız gerektiğini görerek döndük.
"Gulfood bizim için bir başlangıç noktası değil artık. Daha çok bir kontrol noktası gibi — nerede olduğumuzu görmek için."
Yıllar içinde standımız büyüdü ama değişmeyen şey hep aynı: ekip ruhu.
10 yılı geçti. Hala her yıl giderken aynı heyecan var ama bakış açısı değişti.
Artık daha az konuşup daha çok dinliyoruz.
Solda: güncel standımız. Sağda: Dubai'nin o tanıdık moru — her şubat aynı heyecan.
Sonuçta bu işte en önemli şey şu: Hızlı büyümek değil, doğru ilerlemek.
Biz de o şekilde ilerlemeye çalışıyoruz.
Birdem Gıda her yıl Gulfood Dubai'de yer almaktadır. Stant bilgisi, numune talebi veya randevu için: info@birdemgida.com
